創業150余年の蔵元です。世界の食文化と和の調味料が融合し、進化していくことを理念 “Life is Voyage”として掲げ、近年は100年以上の歴史ある庭園の整備やショップやカフェを新設し、工場の歴史を知るファクトリーツアーを開始。ヤマモブランドの世界展開を目指しています。

創業160年、正真正銘の手造りを続けるために、現在も明治･大正期に建造された蔵を仕込みの場として使い続けている醸造蔵です。伝統を後世に残すことも仕事のひとつと考え、蔵人が五感を研ぎ澄まし、肌で感じ、自然の力を借りながら直接手を掛けて育てた本物の手作りの商品を取り扱っています。